[생활의 지혜] 요리 중 소금은 언제 넣어야

소금은 요리재료가 어느 정도 익어서 부드러워졌을 때 넣어야 한다. 재료가 부드러워지기도 전에 먼저 간부터 맞추면 재료가 좀처럼 부드러워지지 않고, 맛도 제대로 우러나지 않는다.