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[생활의 지혜] 신 김치 날달걀 넣으면 신맛 덜해

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수정 2006-11-28 00:00
입력 2006-11-28 00:00
아주 신 김치를 덜 시게 해서 먹으려면 김치 한포기당 날달걀 2개 정도를 신김치 속에 파묻어 두었다가 12시간쯤 지나서 꺼내 먹으면 신맛이 훨씬 덜하다. 이때 달걀 껍데기는 흐물흐물해지지만 속에는 아무런 이상이 없으므로 달걀을 안심하고 먹어도 된다.
2006-11-28 10면
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