[전국플러스] 13일 제주 회 요리 경연대회

싱싱한 활어회 요리 솜씨를 겨루는 ‘제주 명품 회 요리 경연대회’가 처음으로 열린다. 제주시는 한국음식업협회 제주시지부 및 한국조리사협회 제주시지부와 공동으로 13일 오후 7시 제주해변공연장에서 요리 경연대회를 연다고 6일 밝혔다. 대회 참가자들은 각각 1㎏가량의 광어 1마리를 제한된 시간 안에 회덮밥용의 막썰기와 두께 0.5㎝가량의 평썰기, 두께 0.5∼1㎜의 얇게썰기 등 3가지 방법으로 회를 떠 접시 3개에 먹음직스럽게 담아 내면 된다.