[화제의 책] ‘자연의 지배자들’

우리의 식단에서 빠지지 않는 김치와 된장,고추장 등 발효식품.우리는 흔히이런 식품들이 모두 미생물이 만들어낸 작품이란 사실을 잊고 산다.

이 책은 일상 생활에서 그다지 중요하게 여겨지지 않는 미생물이 우리 생활에 얼마나 밀접하게 연관돼 있으며 환경과 생태속에서 어떤 작용을 하고 있는지를 깨닫게 해준다.

미생물을 이로움을 주는 ‘발효’와 해로움을 주는 ‘부패’로 나눠 실례를들어 자세하게 설명한다. 저자는 최근 전 세계를 떠들썩하게 했던 ‘O 157’등과 같은 병원균 때문에 미생물이 부정적인 이미지를 드리우지만 미생물은우리 생활에 필수불가결한 존재라고 강조한다.저자는 또 21세기 세계문명의화두인 ‘환경보호’의 주인공은 바로 미생물이라고 주장한다.