이마트 “숙성한우 대중화”

시중가보다 20~30% 싸게 판매

설이 한 달여 앞으로 다가온 26일 서울 한강로 이마트 용산점에서 모델들이 이마트 자체 축산물 가공·저장 설비인 미트센터에서 숙성 과정을 거친 ‘피코크 숙성한우 선물세트’를 선보이고 있다.
강성남 선임기자

　이마트는 대형마트 최초로 숙성한우를 위한 전용 숙성고를 갖추고 성수점 등 10여개 점포에서 숙성한우 판매를 시작한다고 26일 밝혔다. 숙성한우는 3~4주 가량 건식 또는 습식으로 숙성기간을 거친 고기로 일반 생고기에 비해 풍미가 깊은 고급 고기다 숙성과정에서 중량이 줄어 일반 고기 보다 약 2배 가량 가격이 비싸다. 이마트는 이 숙성한우를 시중 가격 대비 20~30% 저렴하게 판매할 계획이다. 22일 기준 100g 기준 웻에이징(습식숙성) 한우가 7900원, 드라이에이징(건식숙성) 한우 1만 2000원에 판매된다. 일반한우 가격은 같은 중량에 7500원이다.

　박재홍 기자