충북 칡소고기 3월부터 시중 판매

토종 한우인 칡소 고기가 시중에 판매된다.

충북도 축산위생연구소와 충북칡소영농조합법인은 현재 진행 중인 브랜드 상표출원 절차가 마무리되는 오는 3월부터 롯데백화점에 칡소 고기를 공급할 계획이라고 2일 밝혔다.

좋은 고기맛과 희귀성 때문에 보통 한우보다 20% 정도 비싼 가격이 형성될 예정이다.그동안 칡소 고기가 중간 유통업자를 통해 판매된 적은 있지만 상표로 등록돼 제품화되기는 처음이다.

충북도 관계자는 “칡소가 많지 않아 상시 공급은 어렵다.”면서 “당분간은 백화점에서 이벤트 형식으로 판매될 것 같다.”고 말했다.

칡소는 칡을 먹인 소가 아니다.황갈색에 검은색이나 흑갈색 줄무늬를 한 모습이 칡넝쿨을 연상케 해 ‘칡소’라는 이름이 붙었다.



호랑이 줄무늬와 비슷해 ‘호반우’라고도 부른다.겉모습만 다를 뿐 일반 한우인 황갈색 소와 사육방법이나 성격이 같다.

청주 남인우기자