[2007상반기 소비자만족 히트상품] 한국야쿠르트 ‘천년의 식물 산’

자극적 맛 없는 흑마늘 음료

흑마늘 음료 ‘천년의 식물 산(蒜)´은 선보인 지 1개월만에 하루평균 5만여개씩이 팔리고 있다.

국내산 마늘을 숙성·발효해 만든 흑마늘의 추출액이 97%이상 들어 있으며 배 농축액과 대추 진액이 담겨 있다. 흑마늘은 생마늘을 일정한 온도와 습도에서 20일간 자연 숙성·발효해 만든 것으로 마늘 본래의 기능은 유지하면서 자극적인 맛이 없는 게 특징이다. 제품 디자인은 유리용기에 실크인쇄를 해 차별화를 줬다.

강한 냄새를 제외하고는 100가지 이로움이 있다고 하여 일해백리(一害百利)라 불리는 마늘은 그 효능이 과학적으로 밝혀지면서 대표적인 ‘웰빙 식품´으로 주목받고 있다. 2002년 ‘타임´지가 세계 10대 건강식품의 하나로 마늘을 선정했으며 이에 앞서 1999년 ‘뉴욕타임스´는 마늘을 천년의 최고식물로 뽑기도 했다.