“올 김장 2~3일 빨리 담가야”

올해 김장은 지난해보다 2∼3일 빨리 담가야 제맛을 낼 수 있을 것으로 보인다.

기상청은 10일 “이달 중순의 평균기온은 평년과 비슷하겠지만 김장이 본격 시작되는 하순에는 평년보다 낮을 것”이라면서 “평년보다 1∼2일, 지난해보다는 3∼4일 빨리 담그는 것이 좋다.”고 밝혔다.

김장 담그는 적기는 일 최저기온이 0도 이하, 일 평균기온은 4도 이하로 유지될 때다. 이에 따라 김장 적기는 춘천 오는 16일, 청주 21일, 서울 26일, 강릉·광주 12월10일, 부산 12월30일 등이다.

기상청은 “이달 하순 이후 기온이 떨어져 배추와 무가 얼면 제맛을 내기 어렵다.”면서 “주거환경 변화와 김치냉장고 보급 등으로 여건이 많이 바뀐 만큼 추위가 오기 전에 일찍 김장을 담그는 게 좋다.”고 설명했다.

이효용기자