[세계 일류에서 배운다-佛 아코르그룹] 아코르 호텔아카데미

｜파리 함혜리특파원｜파리 남부에 있는 위성도시 에브리는 아코르 그룹의 본사가 있는 곳이다.그 옆에 자리한 아코르 아카데미에서 아코르 그룹의 직원 재교육을 담당하고 있다.

서비스업에서 가장 중요한 인적 자원의 지속적인 개발을 위해 그룹 초창기인 1985년 세워진 이곳에서 리셉셔니스트부터 지배인,조리사까지 각 분야의 종사자들은 창업 이래 이어져 온 ‘아코르 정신’(신뢰,책임감,전문가 정신,투명성,혁신)을 몸으로 터득해 나간다.

호텔 조리사들이 아코르 아카데미에서 연회 실습 교육을 받고 있다.아코르그룹은 오감을 충족시키는 서비스를 추구하며 고객들의 미소를 창출해 나간다.
함혜리특파원

세미나실에서는 10여명이 지도 교수와 함께 역할 연기 수업을 하고 있었다.조리실에서는 조리복을 입은 사람들이 연회에 필요한 요리와 상차림을 배우는 데 여념이 없었다.

강의실과 세미나실,언어교육실,식당 등 일반적인 교육기관에서 흔히 볼 수 있는 시설들 외에 아카데미는 소피텔,노보텔,이비스 등 아코르 그룹의 호텔별 객실을 갖추고 있다.식당 벽 한면에 설치된 후각 테스트 장치도 눈길을 끈다.

아코르 아카데미의 에르베 베르트랑 원장은 “호텔업은 시각,청각,후각,촉각,미각 등을 만족시켜야 하는 다감각적인 서비스를 필요로 한다.”면서 “호텔 종사자들에게 현장감 있는 교육 기회를 제공함으로써 보다 직접적인 교육효과를 얻을 수 있다.”고 설명했다.

분야를 막론하고 이곳에서 교육받는 사람들이 반드시 거치는 코스는 잠수함 시뮬레이션.잠수함 모양으로 된 시설물 내부에 들어간 사람들은 해저 6000m에서 예기치 않은 상황과 마주하게 되는데 이들은 중앙 통제실에 있는 사람들과 원격으로 대화하며 문제를 해결하고 임무를 완수해야 한다.

베르트랑 원장은 “언제,어디서,어떤 문제가 발생할지 모르는 것이 호텔서비스이며 사람들은 이런 상황에서 평소보다 과장되게 감정을 표현한다.”며 “잠수함 시뮬레이션은 극도의 긴장된 상황에서도 침착하고 책임감있게 문제를 해결하는 방식을 스스로 터득,고객에 대한 서비스의 질을 향상시키는 데 아주 효과적인 훈련 프로그램”이라고 설명했다.



지난해 프랑스 전역에서 아코르의 직원 1만 5000명이 아카데미를 다녀갔으며 이곳에서 개발한 특수교재를 통한 원격 교육 수강생도 5000명에 이른다.아코르 아카데미는 프랑스 외에도 독일 영국 오스트리아 브라질 등 10곳에 있으며 지난해 11만명이 최소 한 차례 이상 교육을 받았다.

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