[생활의 지혜] 감자는 껍질째 삶아서 요리해야

껍질을 벗겨서 요리하면 물에 녹기 쉬운 비타민 등 영양분이 없어지고, 또 전분질이 요리 속에서 흩어져 탁해진다. 그러므로 감자는 통째로 삶은 후 껍질을 벗겨 사용하면 맛도 더 좋고, 영양분 손실도 없다.