계명문화대 대한민국 청미약선요리대회 수상

계명문화대가 동의대학교 국제관에서 개최된“제5회 대한민국 청미약선요리대회’에서 참가해 대상을 비롯 14명 참가자 전원이 수상했다.

식품영양조리학부 1학년 김혜경(19·여), 김인회(21) 학생 조는 허브튀일를 곁들인 닭고기무스로 가장 높은 점수를 받아 최고의 상인 대상(식품의약품안전처장상)을 차지했다.

손부경, 이가림 조는 금상을 수상했고, 그 외에 팀들도 은상 5개를 추가했다.

이성호 계명문화대 식품영양조리학부 부장은 “기초적인 기술과 아이디어를 개발하고, 현장형 메뉴개발을 통한 이론과 정확한 교육커리큘럼을 통해 좋은 성적을 거두었다”고 말했다.

한편 계명문화대 식품영양조리학부는 식품영양전공, 조리전공, 제과제빵전공을 두고 있으며, 그 중 조리전공은 현장실무위주의 교육을 통해 실무형 인재를 양성하고 있다

대구 한찬규 기자