테이크아웃 ‘가또케익’ 국내 상륙

테이크 아웃형 케이크전문점인 일본 ‘가또케익'이 국내에 상륙,제빵업계를긴장시키고 있다.

가또케익은 지난해 10월 서울 강남 COEX에서 열린 국제 제과제빵과자전 출품을 계기로 가또코리아와 손잡고 국내 프랜차이즈 사업에 본격적으로 뛰어들었다.

테이크 아웃형 케이크전문점으로 일본에서 큰 인기를 끌고 있는 가또케익은 국내 현지법인인 가또코리아를 통해 최근 서울 강남에 1호점인 ‘가또케익카페’를 문 열었다. 가또케익카페는 각종 케이크와 아이스크림케이크·주스류 등을 한 곳에서 취급하는 중저가의 테이크 아웃형 케이크전문점으로 하루 평균 1000조각에 육박하는 케이크를 판매하고 있다. 이 회사는 오는 2003년까지 전국 100개 매장 확보를 목표로 공격적인 마케팅을 펼칠 예정이다. 가또케익 관계자는 일본에서 이미 검증된 맛의 차별화를 꾀하고 지속적인 신제품 개발에 박차를 가하는 등 다양한 제품과 분위기를 갖출 계획이라고 설명했다.

특히 직영공장에서 신제품 개발 및 물류시스템을 완벽히 갖춰 초보자도 손쉽게 운영을 할 수 있는 체인관리 시스템을 구축할 것이라고 덧붙였다.

전광삼기자